Boiling Heat Transfer Phenomenon कैसे होता है? | हिंदी में समझें

Boiling heat transfer एक प्रकार का convection heat transfer है जिसमें liquid surface से vapor formation के दौरान heat transfer होता है। यह phenomenon liquids को rapidly heat करने और high heat flux achieve करने में मदद करता है। इस ब्लॉग में हम boiling process, types और mechanisms हिंदी में समझेंगे।

1. Boiling Process की परिभाषा

Boiling एक ऐसा process है जिसमें liquid surface पर vapor bubbles बनते हैं और liquid को heat करने के लिए latent heat का उपयोग होता है। Surface temperature saturation temperature से अधिक होने पर boiling शुरू होती है।

2. Types of Boiling

• Natural Boiling: Liquid naturally vaporize करता है, nucleate boiling से शुरू होकर film boiling तक जा सकता है।
• Forced Boiling: External fluid motion (pump या fan) के कारण heat transfer rate बढ़ती है।

3. Boiling Regimes

• Nucleate Boiling: Surface पर bubbles form होते हैं, high heat transfer efficiency
• Transition Boiling: Surface partially covered with vapor film, heat transfer drops
• Film Boiling: Continuous vapor layer forms, heat transfer minimum, surface temperature very high

4. Factors Affecting Boiling Heat Transfer

• Surface roughness और wettability
• Liquid properties: thermal conductivity, specific heat, latent heat
• Pressure और saturation temperature
• Flow condition: natural या forced convection

5. Practical Applications

• Boilers और steam generators
• Refrigeration और air conditioning systems
• Power plants heat exchangers
• Electronics cooling with liquid immersion

निष्कर्ष

Boiling heat transfer phenomenon liquid को efficiently heat करने का एक प्रमुख तरीका है। Nucleate, transition और film boiling के mechanisms को समझकर engineering applications में high heat transfer rate achieve किया जा सकता है। Surface properties, liquid type और operating conditions इस process को influence करते हैं।